| Kochrezept / Rezept Gebratenes Rindfleisch mit Pilzen und Gemuese |
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| Rezept Hits: 4161 |
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Küchentipp: Natürlich, natürliche Gefäße
!
Große grüne Paprikaschoten eignen sich gut als Behälter für Dips (z.B. fein abgeschmeckter Sahnequark) oder für Salate. Das obere Ende mit Stiel wird abgeschnitten, die Schote von Samen und Rippen befreit und fertig sind sie zum Füllen. Halbierte, ausgehöhlte Melonen halten Obstsalate länger frisch als normale Schüsseln. So macht auch Kindern das essen mehr Spaß.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 40 g Shii-Take-Pilze; |
| - - eingeweicht, abgetropft |
| 10 g Mu-Err-Pilze; |
| - - eingeweicht, abgetropft |
| 1 mittl. Zwiebel; fein gehackt |
| 350 g Rindshuft; |
| - - in kleinfingergrosse Streifen |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 El. Oel |
| 150 g Erbsen |
| 100 g Bambussprossen |
| 20 g Ingwer; kandiert, gehackt |
| 3 El. Austernsauce |
| 2 El. Sojasauce |
| 1 dl Huehnerbouillon |
| 1/2 dl Reisswein |
| 30 g Baumnusskerne; grob gehackt |
| - - Sesamoel |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratenes Rindfleisch mit Pilzen und Gemuese: |
Rezept - Gebratenes Rindfleisch mit Pilzen und Gemuese
Rindshuft mit Salz und Pfeffer wuerzen und im heissen Oel ganz kurz,
aber kraeftig anbraten. Herausnehmen.
Zwiebel im Bratensatz anduensten. Erbsen, Bambussprossen, Pilze und
Ingwer beifuegen, mit der Austern- und Sojasauce sowie der Bouillon
abloeschen. Alles ca. 3 Minuten duensten.
Das Maizena mit dem Reiswein anruehren, beifuegen und aufkochen.
Fleisch wieder beigeben, die Baumnuesse unterziehen und mit Sesamoel
parfuemieren.
Menge: 4
* Nach: D'Chuchi, Heft 6, 1991, S.14
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 14 Feb 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Fleisch, Rind, Pilze, Gemuese, China, Fido
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