| Kochrezept / Rezept Gebratenes Kabeljaufilet auf Wintersalat |
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| Rezept Hits: 1928 |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 03:30:00 |
30.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 50 g Feldsalat |
| 100 Radicchio |
| 30 g rote Zwiebeln 5 Salbeiblaetter |
| 2 El. Balsamessig (Weissweinessig tut's auch) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Zucker |
| 3 El. Oel |
| 150 g Kabeljaufilet |
| - - Mehl zum bestaeuben |
| 20 g Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratenes Kabeljaufilet auf Wintersalat: |
Rezept - Gebratenes Kabeljaufilet auf Wintersalat
Feldsalat und Radicchio putzen, waschen und trockenschleudern. Radicchio
in feine Streifen schneiden. Zwiebel pellen und in Spalten scheiden.
Salbeiblaetter fein hacken.
Essig mit Salbei, Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer verruehren. Danach das
Oel unterruehren. Feldsalat durch die Sauce ziehen und auf einem Teller
Kreisfoermig anordnen. Radicchio und Zwiebeln in der restlichen Sauce
wenden.
Fischfilet salzen, in Mehl wenden, gut abklopfen und in der Butter von
jeder Seite 4 Minuten braten.
Radicchio und Zwiebeln in der Mitte des Tellers anrichten. Das
Kabeljaufilet etwas abtropfen lassen, auf den Salat legen und servieren.
Dazu : geroestete Fladenbrotscheiben
Getraenk : ein trockener Weisswein
** From: Rainer_Huebenthal@p14.f153.n2465.z2.schiele-ct.de (Rai
Date: Sun, 06 Feb 1994 23:49:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Kabeljau, Fischgerichte, Fido
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