| Kochrezept / Rezept Gebratener Thunfisch auf grünem Spargel |
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| Rezept Hits: 9063 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Banane !
Beruhigen die Nerven, man ißt sie bei Magen und Nierenerkrankungen, gegen Gicht |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 14:05:00 |
27.05.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 13:55:00 |
28.05.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Basilikum |
| - - Butter |
| 1 Schale Frischkäse |
| - - Einige Nüsse aus dem Studentenfutter |
| - - Öl |
| - - Pfeffer |
| - - Sahne |
| - - Salz |
| 1 Bd. Spargel, grün |
| 150 g Thunfischsteak |
| 1 Scheib. Toastbrot |
| 2 Tomaten |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06. 04. 2000 |
| - - wiederholt am 07. 08. 00 |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratener Thunfisch auf grünem Spargel: |
Rezept - Gebratener Thunfisch auf grünem Spargel
Zubereitung: Spargel in der Mitte durchschneiden, die Enden in kleine
Stuecke schneiden und in Butter sautieren, Sahne, Pfeffer und Salz
dazugeben und koecheln lassen. Aus Basilikum, Frischkaese, Toastbrot
und einigen Nuessen, Salz, Pfeffer und etwas Sahne ein Pesto
herstellen.
Hierzu die Zutaten zusammen puerieren.
Spargelspitzen in einem extra Topf in brauner Butter garen. Das
Thunfischsteak in Stuecke schneiden, salzen und pfeffern und in
heissem Oel braten.
Die Tomate aushoehlen, die Spargelendenstuecke hineingeben und das
Pesto darauf. In die Mitte des Tellers die gefuellte Tomate geben,
Spargelspitzen darum herum anordnen, Thunfischstuecke auf den Spargel
geben. Restliche Sahnesauce von den Spargelenden auf Teller verteilen.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1999er Chateau Villerambert
Julien Rose, Syrah, Grenache, Carignan, Mourvedre aus Frankreich.
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