| Kochrezept / Rezept Gebratener Taufu/Tofu mit gemischtem Gemuese |
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Küchentipp: Gurkentopf - doppelt genutzt !
Den Sud von eingelegten Gurken können Sie noch einmal benützen, um selbst einen Gurkentopf herzustellen. Schichten sie in Scheiben geschnittene Salatgurken und Zwiebelringen hinein. Verschließen Sie das Glas ganz fest und stellen es einige Tage in den Kühlschrank.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 3 Stueck weicher, weisser Tauhu |
| - - Ca 5x10 cm |
| 30 g Fleisch; (scheibeln) |
| 60 g Zuckererbsen;(Faedenentfernt |
| 1 Moehre;(Scheiben in Blumen- |
| - - Muster) |
| 3 Blaetter Chinakohl;(streifeln |
| 6 Champignons |
| 1 Fruehlingszwiebel;(in 2cm |
| - - lange Stuecke schneiden) |
| 1 Scheibe Ingwer |
| - - Fritierfett |
| 1 El. Staerkemehl |
| 2 El. Wasser |
| 1 1/2 Tas. Huehner- o. Fleischbruehe |
| 1 Tl. Dunkle Soja Sauce |
| 1 Tl. Helle Soja Sauce |
| 1 Tl. Zucker |
| - - Etwas Salz |
| - - Etwas Pfeffer |
| - - Etwas Monos.Glutamat |
| - - (n. Wunsch) |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratener Taufu/Tofu mit gemischtem Gemuese: |
Rezept - Gebratener Taufu/Tofu mit gemischtem Gemuese
Die Saucen Zutaten zum Kochen bringen und heiss halten.
Die Tauhu Stuecke diagonal durchschneiden, so dass man dreieckige Stuecke
erhaelt.
Das Fritierfett erhitzen und die Tauhu Stuecke goldbraun fritieren. Auf
einem Kuechenpapier das Fett abtropfen lassen.
Das Fett wird nun aus der Pfanne, bis auf 2 Essloeffel, entfernt. Die
Erbsen werden in dem Fett fuer 1-2 Min. gebraten und herausgenommen.
Es werden abermals 2 EL. Fett in der Pfanne erhitzt, der Ingwer darin
erhitzt und dann das Fleisch und das Gemuese dazugegeben und fuer etwa 1-2
Min. gebraten. Dann wird die Sauce darueber gegeben und alles kurz
aufgekocht.
Man gibt dann die Tauhu Stuecke hinein und koechelt alles fuer etwa 2-3
Min. Nun wird die Sauce angedickt und alles heiss serviert.
Stichworte: China, Tofu/, Bean, P6
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