| Kochrezept / Rezept Gebratener Spitzkohl mit Parmaschinken und frischem Ziegenk |
|
| Rezept Hits: 5266 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zitrone !
Gegen Rheuma und Gicht, Krampfadern, Venenentzündungen, und Hömorrhoiden |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Spitzkohl |
| 16 Scheib. Parmaschinken |
| 200 g frischer Ziegenkäse |
| 1/4 l Marsala |
| 1 El. Butter |
| 1 El. Puderzucker |
| 1 El. Korinthen |
| 1 El. Pinienkerne |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratener Spitzkohl mit Parmaschinken und frischem Ziegenk: |
Rezept - Gebratener Spitzkohl mit Parmaschinken und frischem Ziegenk
- Erfasst von Christina Philipp
1. Große Spitzkohlblätter blanchieren
2. mit Parmaschinken und frischem Ziegenkäse füllen
3.die Kohlröllchen in einer Pfanne mit Butter braten
4.Korinthen zugeben und mit Puderzucker bestäuben
5.Marsala angießen und ca. 2 Minuten in der Pfanne
einkochen lassen
6.die Spitzkohlröllchen auf vorgewärmten Tellern anrichten
7.mit der Sauce übergießen und mit gerösteten Pinienkernen
dekorieren.
(für vier Personen als Hauptgericht, für acht Personen als
Vorspeise)
Gasthaus "Kräutergarten"
Astrid und Herbert Jungbluth
Töpferstraße 30
53343 Wachtberg-Adendorf
Tel. (0 22 25) 75 78
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/06/19_4.html
O-Titel: Gebratener Spitzkohl mit Parmaschinken und frischem
Ziegenkäse in Marsala
:Stichwort : Spitzkohl
:Stichwort : Parmaschinken
:Stichwort : Ziegenkäse
:Stichwort : Warm
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 13.07.2000
:Letzte Änderung: 30.07.2000
:Quelle : Herbert Jungbluth
:Quelle : WDR "Kostprobe", 19.06.2000
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Karamell, viel Zucker und sehr Süß
Mindestens 135 Grad braucht es, damit Kristallzucker zu schmelzen beginnt – und was dann passiert, ist nicht nur ein optisches Erlebnis, sondern führt auch zu einem süßen kulinarischen Höhepunkt, dem Karamell. | | Thema 41818 mal gelesen | 30.04.2008 | weiter lesen |  | Atta-Käse - der Käse aus der Tropfsteinhöhle
Dass Käse nicht gleich Käse ist und er auch eine gewisse Lagerung benötigt, dürfte allgemein bekannt sein. Höhlenreifung könnte dagegen noch ein Fremdwort sein und auf Verwunderung stoßen. | | Thema 5048 mal gelesen | 26.11.2009 | weiter lesen |  | Frischer Spargel ist gesund und lecker!
Spargel - das Trendgemüse der 80er Jahre - ist auch heute noch bei Genießern sehr begehrt. Ab April, wenn die Spargelsaison beginnt, bekommt man deshalb in vielen Gaststätten unzählige Spargelgerichte. | | Thema 3596 mal gelesen | 27.03.2010 | weiter lesen | |
|
|