Rezept Gebratener Spargel mit Orangenbutter Gemuesegerichte

Kochrezept / Rezept Gebratener Spargel mit Orangenbutter

Gebratener Spargel mit Orangenbutter
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Küchentipp: Kein klumpiges Salz !
Salz zieht immer Wasser an. Und damit das Salz im Salzstreuer nicht so schnell zusammenklumpt, geben Sie einige Körnchen Reis mit hinein.

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Start

Datum

Titel & Details

14:05:00

27.05.2012

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10:15:00

28.05.2012

Koch-Kunst mit Vincent Klink

13:55:00

28.05.2012

Tim Mälzer kocht!

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

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Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 4 Portionen / Stück

4 Orangen; Saft

100 g Butter

1/2 Zitrone; Saft

- - Salz

- - Pfeffer

2 kg Weisser Spargel

50 g Geklaerte Butter

- - Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62

Zubereitung des Kochrezept Gebratener Spargel mit Orangenbutter:

Rezept - Gebratener Spargel mit Orangenbutter

Spargel schaelen und laengs halbieren. Den Orangensaft auf die Haelfte einkochen lassen, die kalte Butter untermixen, mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Spargel in geklaerter Butter bei mittlerer Hitze kross braten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Spargel auf einem Teller anrichten und die Orangenbutter dazugeben. * Quelle: NORDTEXT - 23.05.94 - DAS!-Rezept Stichworte: Gemuese, Frisch, Spargel, P4

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