| Kochrezept / Rezept Gebratener Sellerie mit Apfeldip |
|
| Rezept Hits: 3255 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Braten nicht gleich schneiden !
Ein Braten lässt sich leichter schneiden, wenn er erst 10 bis 15 Minuten nach dem herausnehmen aus dem Backofen angeschnitten wird. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
14.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 19:00:00 |
16.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 17:20:00 |
25.02.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Knollensellerie |
| 1 1/2 Zitronen, Saft |
| 1 Ei |
| - - Cayennepfeffer |
| 60 g Semmelmehl |
| 3 Tl. Mittelscharfer Senf |
| 30 g Mehl |
| 2 El. Butterschmalz |
| 2 Aepfel (350 g) |
| 200 g Saure Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratener Sellerie mit Apfeldip: |
Rezept - Gebratener Sellerie mit Apfeldip
Sellerieknolle in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben
schaelen, dann vierteln. 3/4 l Wasser mit dem Saft von einer
Zitrone und etwas Salz aufkochen. Sellerie darin 5 min
vorgaren. Abtropfen lassen, mit Kuechenkrepp trockentupfen.
Ei im einem Teller verquirlen. Mit Salz und Cayennepfeffer
abschmecken. Semmelmehl auf einen Teller streuen.
Selleriescheiben von beiden Seiten mit Senf bestreichen, dann
nacheinander in Mehl, Ei und Semmelmehl wenden, Die Panade
leicht andruecken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Sellerie
darin pro Seite etwa 2 min. braten.
Fuer den Apfeldip Aepfel waschen. Einen Apfel schaelen, fein
raffeln, mit etwas Zitronensaft, Salz und saurer Sahne mischen.
Uebrigen Apfel mit Schale in duenne Spalten schneiden.
Sellerieecken mit Apfeldip und Apfelspalten anrichten.
01.04.1994 (Kf)
Erfasser:
Stichworte: Vegetarisch, P1
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Salbei: Essbare Medizin frisch vom Strauch
In Arabien gibt es ein altes Sprichwort: „Wie kann ein Mensch erkranken und sterben, in dessen Garten Salbei wächst?“ Tatsächlich bedeutet der lateinische Wortursprung „salvare/salvere“ sinngemäß „heilen, gesund werden“. | | Thema 2283 mal gelesen | 29.01.2010 | weiter lesen |  | Surf & Turf - Kulinarisches aus den USA
In Amerika darf alles ein wenig größer ausfallen – das ist nicht nur ein beliebtes Klischee, sondern gerade in punkto Essen die schlichte Wahrheit – so zum Beispiel bei Surf & Turf. | | Thema 14064 mal gelesen | 15.05.2008 | weiter lesen |  | Kochtechnik - Dampfgaren mit einem Dampfgarer?
Wer schon einmal einen Dampfgarer genutzt hat oder im Dampfgarer zubereitetes Essen genießen durfte, weiß diese Art der Zubereitung sicherlich zu schätzen. | | Thema 21922 mal gelesen | 22.11.2008 | weiter lesen | |
|
|