| Kochrezept / Rezept Gebratener Reis mit gruener Currypaste |
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Küchentipp: Lieber keinen Frostpelz !
Tiefkühlware mit einem Frostpelz war mit Sicherheit schon einmal an- oder aufgetaut. Hände weg – auch vor den verlockendsten Angeboten. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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Das perfekte Promi Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 100 g gekochter Schinken |
| 1 gruene Paprikaschote |
| 2 El. Oel |
| 1 Tl. feingehackter Ingwer |
| 1 Tl. feingehackter Knoblauch |
| 1 gehackte Schalotte |
| 2 El. Rosinen |
| 1 Tas. Erbsen |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 200 g gekochter Langkornreis |
| 4 El. Bruehe |
| 1 El. Fischsauce |
| 1 Tl. gruene Currypaste |
| 1 Ei |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratener Reis mit gruener Currypaste: |
Rezept - Gebratener Reis mit gruener Currypaste
Den Schinken in kleine Wuerfel (1cm) schneiden. Paprikaschote
mit dem Sparschaeler schaelen, ebenfalls wuerfeln.
Oel in der Pfanne oder in der Wok erhitzen. Ingwer, Knoblauch
und Schalotte darin anroesten, Schinken, Paprika, Rosinen und
Erbsen hinzufuegen.
Alles in der Pfanne kraeftig ruehren, sofort salzen und pfeffern.
Den aufgelockerten Reis dazugeben und unter Ruehren braten,
dabei mit den anderen Zutaten gruendlich mischen.
Bruehe, Currypaste und die Fischsauce glatt ruehren und angiessen,
dabei rasch und auf grosser Hitze arbeiten, bis alles vermischt ist.
In der Pfannenmitte etwas Platz freischieben, dort hinein das
Ei schlagen, das sofort zu stocken beginnt. Unverzueglich ruehren
und nicht zu fest werden lassen.
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Tue, 07 Feb 1995
Stichworte: Reis
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