Küchentipp: Kalte Bananen !
Bewahren Sie reife Bananen im Kühlschrank auf, der Reifeprozess wird dadurch verzögert. Durch die Kälte verfärbt sich die Schale zwar braun, aber die Frucht bleibt davon unbeeinflusst.
Fleisch wuerfeln und die Eier leicht schlagen. In einer grossen
Bratpfanne 4 El. Oel erhitzen und den Teeloeffel gehackter Zwiebel darin
kurz braten. Schweinefleisch und Krabben hinzufuegen und 2 Minuten unter
Ruehren braten. Dann Eier, Erbsen und noetigenfalls mehr Oel zugeben;
weitere 2 Minuten unter Ruehren braten.
Abschmecken und mit der gehackten Fruehlingszwiebel garniert servieren.
Fuer 2 Personen.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Garzeit 7 Minuten
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Reisgerichte, P2
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