| Kochrezept / Rezept Gebratener Kohlrabi mit Spiegeleiern |
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| Rezept Hits: 4062 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Esskastanien schälen !
Die Schale der Esskastanien wird an der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise angeschnitten. Anschließend die Kastanien etwa 10 Minuten in Wasser aufkochen. Wasser abgießen und die Kastanien abkühlen lassen. Jetzt lassen sich Schale und Haut leicht abziehen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:55:00 |
28.05.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Kohlrabi; mit dem zarten Gruen |
| 150 g Fruehstuecksspeck |
| 3 Zwiebeln |
| 4 Eier |
| 20 g Butter Salz und Pfeffer |
| 1 Spur Muskat |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratener Kohlrabi mit Spiegeleiern: |
Rezept - Gebratener Kohlrabi mit Spiegeleiern
Kohlrabi schaelen (das zarte Gruen aufbewahren), vierteln, in duenne
Scheiben schneiden. Fruehstuecksspeck in feine Streifen schneiden, in
grosser Pfanne ausbraten, Kohlrabi zugeben, bei mittlerer Hitze 5 Min.
braten.
Zwiebeln fein wuerfeln, zu dem Kohlrabi geben, 10-15 Minuten offen
braten, gelegentlich wenden.
Kohlrabigruen fein hacken. Eier in einer anderen Pfanne in Butter zu
Spiegeleiern braten.
Die Kohlrabi mit Salz, Pfeffer und Muskat kraeftig wuerzen. Mit
Kohlrabigruen bestreuen und mit den Spiegeleiern servieren.
Dazu passen Folienkartoffeln mit Schmand oder Stangenbaguette.
* Pro Portion 407 kcal/1699 kJ *
* Quelle: ARd/ZDF 8.06.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Erfasser:
Stichworte: Gemuese, Frisch, Kohlrabi, P4
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