| Kochrezept / Rezept Gebratener Kalbsruecken |
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| Rezept Hits: 2615 |
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Küchentipp: Eingefrorene Beeren behalten die Form !
Friert man kleines Obst, wie z.B. Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren ein, ist es nicht sehr schön, wenn sie zu einem Klumpen gefrieren. Verteilen Sie sie lose auf einem Backblech und lassen sie die Beeren schockgefrieren. Anschließend in Behälter füllen, luftdicht verschließen und in die Gefriertruhe legen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 1/2 kg Kalbsruecken |
| 1 l Magermilch |
| 1 Tl. Salz |
| 1 Doeschen Sardellenfilets |
| 3 El. Butterschmalz |
| 300 ml Wasser |
| 100 ml Sauerrahm |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratener Kalbsruecken: |
Rezept - Gebratener Kalbsruecken
Das ueber Nacht in der Milch eingelegte Fleisch mit den Sardellenfilets
spicken und mit Salz einreiben. Im Butterschmalz anbraten, nach und nach
das Wasser angiessen und das Fleisch immer wieder mit dem Bratenfond
begiessen. Nach 1 1/2 Stunden Bratzeit mit dem Sauerrahm bestreichen,
nochmals einige Minuten braten lassen. Auf einer warmen Platte anrichten.
* Quelle: Was die Grossmutter noch wusste. Kathrin Rueegg
und Werner O. Feisst Thema: Kurpfalz
SUEDWEST-TEXT 29.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 02 Nov 1994
Stichworte: Fleisch, Kalb, Gespickt, Sardelle, P1
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