| Kochrezept / Rezept Gebratener Chicoree, mit Haselnuessen paniert |
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| Rezept Hits: 2794 |
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Küchentipp: Kontrolle für die Gefriertruhe !
Wenn Sie in Urlaub fahren, dann legen Sie einen Beutel mit Eiswürfel in die Gefriertruhe. Sind die Eiswürfel nach Ihrer Rückkehr deformiert, müssen Sie sich auf die Suche nach dem Fehler machen. Vorsicht vor verdorbenen Lebensmitteln. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:15:00 |
06.06.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Geduenstete Chicoreekoepfe siehe Rezept |
| 2 Eier; verquirlt |
| 80 g Weisses Paniermehl |
| 60 g Haselnuesse; gerieben |
| 1 dl Erdnussoel |
| 200 g Speisequark |
| 1 Orange; Saft |
| 1 Zitrone, unbehandelt; Schale |
| 1/2 Zitrone; Saft |
| - - Salz |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratener Chicoree, mit Haselnuessen paniert: |
Rezept - Gebratener Chicoree, mit Haselnuessen paniert
Die Chicoreekoepfe laengs halbieren, gut ausdruecken, mit einem
breiten Messer auf einem Brett gleichmaessig flachklopfen. Die Enden
umschlagen, so dass etwa 5 bis 6 cm lange Paeckchen entstehen. Diese
im Ei wenden, abstreifen und in der Mischung aus Paniermehl und
Haselnuessen panieren. In nicht zu heissem Oel beidseitig gut
anbraten.
Dazu: Quarksauce (alle Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer nach
Belieben abschmecken).
* Quelle: Oskar Marti, Ein Poet am Herd,Winter in der Kueche
Hallwag, 1993 ISBN 3-444-10415-4
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Wed, 08 Feb 1995
Stichworte: Gemuese, Frisch, Chicoree, Haselnuss, Vegetarisch,
P4
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