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| Kochrezept / Rezept Gebratene Wirsingblaetter |
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Küchentipp: Gewürz für den Kartoffelsalat !
Schütten sie den Essig von Einmachgurken nicht gleich weg. Er ist eine gute Würze für den Kartoffelsalat. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Wirsing | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 50 g Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratene Wirsingblaetter: |
Rezept - Gebratene Wirsingblaetter
Die aeusseren dunklen Wirsingblaetter entfernen. Die anderen Blaetter
entfernen, dabei die Struenke keilfoermig herausschneiden.
Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Wirsingblaetter
darin 2 Minuten blanchieren, mit der Schaumkelle herausnehmen, kurz
abschrecken, auf einer dicken Lage Kuechenpapier ausbreiten und
sorgfaeltig trockentupfen.
Die Butter erhitzen (am besten in zwei Pfannen). Die Wirsingblaetter
darin bei mittlerer Hitze kurz hell anbraten, anschliessend salzen
und pfeffern.
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