| Kochrezept / Rezept Gebratene Tofu-Rollen |
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| Rezept Hits: 1640 |
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Küchentipp: Aufgefrischter Salat !
Wenn der Salat schon seine Blätter hängen lässt, dann geben Sie etwas Zitronensaft in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Legen sie den Salat hinein und stellen die Schüssel für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Der Salat sieht wieder viel appetitlicher aus.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 02:25:00 |
13.02.2012 |
 Schuhbecks |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 120 g Fleisch;(duenne Streifen) |
| 120 g Krebsfleisch |
| 500 g Turnip; (weisse Ruebe)Peter- |
| - - Silienwurzel?; (reiben) |
| 1 klein. Zwiebel; (feine Scheiben) |
| 1 Knoblauchzehe; (hacken) |
| 1 Tl. Salz |
| - - Pfeffer nach Geschmack |
| 2 El. Wasser |
| 1 Tofu-Haut (bean-curd skin) |
| 6 El. Oel |
| - - Ausreichend Fett zum |
| - - Fritieren |
| 1 Tl. Helle Soja Sauce |
| 1 Tl. Zucker |
| 1 Tl. Monos.Glutamat;(n.Wunsch) |
| 1 Tl. Tapioca/Staerkemehl |
| - - Etwas Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratene Tofu-Rollen: |
Rezept - Gebratene Tofu-Rollen
Die Gewuerzmischung mit dem Fleisch vermengen und ca. 15 Min. ruhen
lassen.
Die 6 Tb. Oel erhitzen, den Knoblauch u. die Zwiebeln darin goldbraun
braten. Nun werden Fleischstreifen, Krebsfleisch, weisse Rueben, Salz,
Pfeffer und Wasser hinzugefuegt. Bei staendigem Umruehren 8-10 Min.
braten, danach etwas abkuehlen lassen.
Die Tofu-Haut in 10 cm Quadrate schneiden und mit einem feuchten Tuch
abreiben. Ich weiss leider nicht, wieviele Rollen das gibt, denn ich habe
noch keine Tofu-Haut verarbeitet
Auf jedes Quadrat einen Essloeffel Fleischmasse geben, aufrollen und mit
etwas Wasser u. Staerkemehl versiegeln.
Nun wird das Fritierfett erhitzt und die Rollen darin goldbraun gebraten.
Das Fett ablaufen lassen. Man garniert die Rollen mit geriebener Gurke
oder Salat und serviert sie heiss
Stichworte: China, Tofu, Bean, Krustentier, P4
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