|
|
| Kochrezept / Rezept Gebratene Tauben. |
|
| Rezept Hits: 9333 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Sahne (Rahm) einfrieren !
Schlagsahne im Originalbehälter lässt sich bestens einfrieren, wenn zwischen Inhalt und Deckel noch etwa 1cm „Luft“ ist.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Tauben | | - - Salz | | - - Butter | | - - Zwiebeln | | - - Kalbsknochenbrühe |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratene Tauben.: |
Rezept - Gebratene Tauben.
Nachdem die Tauben rein gemacht, gewaschen und dressiert sind, reibt
man sie mit Salz ein, steckt in jede Taube ein Stückchen Butter, legt
sie in eine passende Bratpfanne und brät sie auf etwas Butter an.
Herz, Leber und Magen gibt man dazu, ebenso einige Zwiebelscheiben
und brät die Tauben unter fleißigem Begießen, indem man etas kräftige
Kalbsknochenbrühe zugießt, langsam weich. Dann schneidet man die
Tauben mit der Geflügelschere in zwei Hälften oder legt sie auch ganz
in die Fleischgläser, gießt die passierte Sauce darüber und
sterilisiert.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 28. Mai 2000
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Karamell, viel Zucker und sehr Süß
Mindestens 135 Grad braucht es, damit Kristallzucker zu schmelzen beginnt – und was dann passiert, ist nicht nur ein optisches Erlebnis, sondern führt auch zu einem süßen kulinarischen Höhepunkt, dem Karamell. | | Thema 39850 mal gelesen | 30.04.2008 | weiter lesen |  | Bärlauch der wilde Verwandte des Knoblauchs
Von Februar bis April bedeckt sich der Boden in Buchen- und anderen Laubwäldern auf kalkigen und nährstoffreichen Böden mit 15 bis 40 cm hohen, glänzendgrünen, weichen Blättern. | | Thema 8597 mal gelesen | 20.02.2007 | weiter lesen |  | Die Prinzregententorte: Kulinarisch-kulturelles Erbe aus Bayern
Zu den traditionellen Leckereien Bayerns gehört seit dem 19. Jahrhundert die Münchner Prinzregententorte, eine Schichttorte aus dünnen Biskuitböden, zwischen die eine gehaltvolle schokoladige Buttercreme gefüllt wird und die man anschließend zusätzlich dick mit Schokoladenguss bestreicht. | | Thema 9182 mal gelesen | 29.01.2010 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|