| Kochrezept / Rezept Gebratene Nudeln mit Sprossen (Chow-Mein) |
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| Rezept Hits: 12498 |
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Küchentipp: Eine Prise Salz, damit es süßer schmeckt !
Wenn der Eigengeschmack noch verstärkt werden soll, dann geben Sie an süße Speisen eine Prise Salz. An salzige Gerichte geben Sie eine Prise Zucker. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 6 getrocknete Mu-Err Pilze |
| 200 g gruener Spargel |
| - - Salz |
| 200 ml Oel |
| 250 g Tofu, kleine Stuecke |
| 250 g chinesische Eiernudeln oder Spaghetti |
| 50 ml Gemuesebruehe |
| 1 El. Sojasauce |
| 1 El. Speisestaerke |
| 4 El. Erdnussoel |
| 2 Knoblauchzehen, gehackt |
| 1 Tl. frischer Ingwer, fein gehackt |
| 100 g Karotten, feine Streifen |
| 200 g Lauch, Ringe |
| 100 g Champignons, Scheiben |
| 100 g Mungsprossen |
| 100 g Spinat |
| 1 Tl. geroestetes Sesamoel |
| 1 El. frischer Koriander |
| - - oder Petersilie, fein gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratene Nudeln mit Sprossen (Chow-Mein): |
Rezept - Gebratene Nudeln mit Sprossen (Chow-Mein)
Pilze in warmem Wasser 1 Stunde quellen lassen, in Stuecke schneiden,
abwaschen. Spargel in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren,
abgiessen. Das Oel im Wok erhitzen, die Tofuwuerfel rundherum hellbraun
fritieren, auf einem Papierkuechentuch abtropfen lassen. Nudeln al
dente kochen. 2 El. Oel im Wok erhitzen, Nudeln 2 Minuten unter Ruehren
anbraten, aus dem Wok nehmen. 2 El. Oel erhitzen, Knoblauch und Ingwer
kurz anbraten, Karotten und Pilze dazugeben, unter Ruehren 1 Minute
braten. Spargel, Lauch, Champignons und Sprossen dazugeben, leicht
salzen und unter Ruehren 1 Minute braten. Gemuesebruehe und Sojasauce
dazugiessen, zugedeckt 3 Minuten duensten. Speisestaerke in 3 El. Wasser
aufloesen und unterruehren. Aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und
das geroestete Sesamoel untermischen.
Mit den Kraeutern garnieren.
** From: Adrian@adri.sh.sub.de (Adrian Schwegler)
Date: Sun, 12 Jun 94 00:56:12 MEZ
Stichworte: Nudelgerichte, Chinesisch, Wok, Asien, News
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