Rezept Gebratene Nudeln mit Soja

 
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Gebratene Nudeln mit Soja

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Küchentipp: die richtige Temperatur für das Fett !
Halten sie einen trockenen Holzlöffelstiel in das Fett. Schäumen rundherum kleine Bläschen auf, dann hat das Fett die richtige Temperatur. Der Braten kann hinein.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
400 g Nudeln (Spaghetti)
2  Rote Zwiebeln
1 Bd. Frühlingszwiebeln
2  Vollreife Tomaten
200 g Sojabohnenkeime (frisch o. Glas)
2 El. Sesamöl
1 El. Ketchup
2 El. Helle Sojasauce
1 Tl. Chinesische Sojasauce
1 El. Eingelegte grüne Pfefferkörner
Zubereitung des Kochrezept Gebratene Nudeln mit Soja:

Rezept - Gebratene Nudeln mit Soja
Nudeln bissfest kochen. Zwiebeln und geschälte Tomaten würfeln. Frische Keimlinge blanchieren, Keimlinge aus dem Glas nur abtropfen lassen. Öl in einer hochwandigen Pfanne erhitzen, Keimlinge anbraten und herausnehmen. Dann Zwiebeln darin glasig braten. Nudeln mit der Hälfte der Tomaten, dem Ketchup und den Saucen zugeben und 3 bis 4 Min unter ständigem rühren braten. Zum Schluß Keimlinge und Pfeffer unterrühren und mit den restlichen Tomatenwürfeln garnieren. Variationen: Sour-Sauce und den Pfeffer durch eine gehackte Chili-Schote ersetzen. :Zum Schluß 2 Eier verquirlen, über das Gericht gießen und stocken lassen. Beilage: Blattsalat mit Vinaigrette Pro Person ca. 290kcal

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