| Kochrezept / Rezept Gebratene Knoblauchpilze (Italien) |
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| Rezept Hits: 3157 |
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Küchentipp: Gegen Kohlgeruch !
Wenn man zu Kohlgerichten beim Kochen ein paar Walnüsse hinzufügt, stinkt es nicht so stark. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Frische, gemischte Pilze (Egerlinge, |
| - - Champignons, Austernpilze, Pfifferlinge) |
| 1 Zweig frische Minze |
| 1 Zitrone (Saft) |
| 4 Knoblauchzehen |
| 2 El. Tomatenmark |
| 5 El. Olivenoel |
| 1 Tl. Butter |
| - - Salz, Pfeffer aus der Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratene Knoblauchpilze (Italien): |
Rezept - Gebratene Knoblauchpilze (Italien)
Gemischte Pilze gruendlich putzen, in sehr feine Scheiben schneiden.
Mit 1 El. Zitronensaft betraeufeln. Die Knoblauchzehen in feine Scheiden
schneiden. In einer Pfanne das Olivenoel erhitzen. Pilze portionsweise
darin kurz anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. 1 Tl. Butter in
der Pfanne schmelzen lassen, Knoblauch sanft darin anduensten.
Restlichen Zitronensaft angiessen, 2 El. Tomatenmark einruehren, mit
Salz und Pfeffer wuerzen. Alle Pilze nochmals gruendlich untermischen und
bei geschlossenem Deckel 10 Minuten garen. Nochmals Abschmecken.
Mit Minzeblaettchen bestreuen und sofort noch brodelnd in der Pfanne
servieren.
Insgesamt 45 min.
! Anmerkung: Die Minze ist zusammen mit dem Zitronesaft
der Geschmackstraeger dieser Vorspeise. Keinesfalls
darauf verzichten und unbedingt die Minze mitessen!
Notfalls die Minze durch Petersilie ersetzen.
Stichworte: Vorspeise, Pilze, Kraeuter, News
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