| Kochrezept / Rezept Gebratene Eiernudeln mit Huhn und Pilzen |
|
| Rezept Hits: 5542 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Beize für das Fleisch !
Bauchfleisch, Schulter und jedes Fleisch, welches nicht von Haus aus zart ist, sollten Sie über Nacht in eine Beize aus Buttermilch, Sauermilch oder Rotwein legen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
 Unter unserem Himmel |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Vermicelli; oder Eiernudeln (Fadennudeln fuer Suppen) |
| - - oder Glasnudeln |
| 1 El. Oel; (1) |
| 30 g Getrocknete Pilze; eingeweicht in 2 cm- Scheiben |
| 300 g Huehnerbrust; in kleinen Stuecken |
| 125 g Chinakohl; in 2 cm-Scheiben |
| 2 klein. Zwiebeln; gehackt |
| 2 Knoblauchzehen; gehackt |
| 3 Scheibe Frischer Ingwer |
| 3 El. Austernsauce |
| 2 Tas. ;Wasser |
| 4 El. Oel; (2) |
| - - Petersilie |
| 2 Tl. Helle Sojasauce |
| 2 Tl. Dunkle Sojasauce |
| 2 Tl. Zucker |
| 1 Tl. Glutamat; nach Wunsch |
| 2 Tl. Staerkemehl |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratene Eiernudeln mit Huhn und Pilzen: |
Rezept - Gebratene Eiernudeln mit Huhn und Pilzen
Die Haehnchenstuecke in der Gewuerzmischung marinieren und ca. 20 Min.
ziehen lassen. Die Nudeln in reichlich Wasser ca. 10 Min. kochen.
Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Oel (1) untermengen, damit sie
nicht aneinander kleben. Die Haelfte des Oels (2) erhitzen, die
Haelfte der Zwiebeln darin hellbraun anbraten. Die Nudeln und den
Chinakohl dazugeben und unter Ruehren 5 Min. braten. Die Austernsauce
hineingeben und gut untermischen. Alles aus der Pfanne auf eine
Servierplatte geben. Das restliche Oel (2) erhitzen, die verbliebenen
Zwiebeln, den Knoblauch und Ingwer hineingeben und hellbraun braten.
Das Fleisch und die Pilze dazugeben und etwa 5 Min. mitbraten. Nun
das Wasser hinzufuegen und alles zum Kochen bringen. Nach Geschmack
wuerzen. Die Haehnchen-Sauce ueber die Nudeln giessen, mit der
Petersilie garnieren und heiss servieren.
* Quelle: Gepostet: Rudolf Schnapka 2:2453/30.52 7.08.94
Erfasser:
Stichworte: Teigware, Nudel, Haehnchen, Pilz, China, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|