| Kochrezept / Rezept Gebratene Champignons und Knoblauch-Thymian-Dip |
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Küchentipp: Keine Feuchtigkeit im Gemüsefach !
Wenn Sie den Boden des Gemüsefachs im Kühlschrank mit saugfähigem Küchenpapier auslegen, wird die Feuchtigkeit aufgesogen. Die Papiertücher sollten öfter gewechselt werden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Knoblauchzehen |
| 150 g Creme fraiche |
| 150 g Magermilch-Joghurt |
| 2 Stiele Thymian |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 kg kleine Champignons |
| 1 Bd. Lauchzwiebeln |
| 2 El. Öl |
| 30 g Butter |
| 1/2 Baguette-Brot (ca. 125 g) |
| Zubereitung des Kochrezept Gebratene Champignons und Knoblauch-Thymian-Dip: |
Rezept - Gebratene Champignons und Knoblauch-Thymian-Dip
Knoblauch sehr fein hacken. Creme fraiche, Joghurt und ein Viertel des
Knoblauchs glatt verrühren. Thymianblättchen von den Zweigen zupfen und grob
hacken, unter den Dip rühren, würzig mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Pilze putzen. Lauchzwiebeln putzen, in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne
erhitzen. Champignons darin unter Wenden portionsweise kräftig braten.
Lauchzwiebeln und ein Viertel des Knoblauchs zugeben, kurz mit andünsten,
würzen.
Butter und restlichen Knoblauch glatt verrühren, würzen. Baguette der Länge
nach halbieren, mit Knoblauchbutter bestreichen, in Stücken unter dem Grill
ca. 5 Minuten goldbraun überbacken. Etwas Joghurt-Dip über die Champignons
geben. Rest Dip und Knoblauch-Baguette dazu reichen.
Zubereitungszeit/Arbeitszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion etwa 430 kcal /
1810 kJ.
Quelle: Tina 12/1997
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