Rezept Gebackenes Gemuese, chinesische Art

 
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Gebackenes Gemuese, chinesische Art

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Küchentipp: Kalte Bananen !
Bewahren Sie reife Bananen im Kühlschrank auf, der Reifeprozess wird dadurch verzögert. Durch die Kälte verfärbt sich die Schale zwar braun, aber die Frucht bleibt davon unbeeinflusst.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
200 g Broccoliroeschen
200 g Blumenkohlroeschen
200 g Rosenkohl
2 El. Honig
2 El. Sojasauce
2 El. Essig
1 Tl. Fuenf-Gewuerz-Pulver
- - Salz
- - Pfeffer; geschrotet
200 g Mehl
2  Tas. Weisswein
2  Eier
1 El. Zitronenschale; gerieben
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Gebackenes Gemuese, chinesische Art:

Rezept - Gebackenes Gemuese, chinesische Art
Das Gemuese blanchieren, gut abtropfen lassen und mit dem Honig, der Sojasauce, dem Essig und den Gewuerzen mindestens 12 h, im Kuehlschrank marinieren. Die Eier trennen. Das Mehl mit dem Weisswein und dem Eigelb glattruehren. Das steif geschlagene Eiweiss unterheben und den Teig nochmal mit wenig Salz und Pfeffer wuerzen. Das marinierte Gemuese durch den Backteig ziehen und im schwimmenden Fett goldgelb ausbacken. * Quelle: Gepostet von Reinhold Ewald@2:244/2124 27.07.94 textlich angepasst Erfasser: Stichworte: Gemuese, Frisch, Fritieren, P4

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