| Kochrezept / Rezept Gebackenes Gemuese |
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Küchentipp: Fett spritzt beim Braten !
Autsch, das kann wehtun: Heißes Öl zischt beim Braten heftig aus der Pfanne. Das hilft: Streuen Sie eine Prise Salz ins Fett. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Brokkoliroeschen |
| 200 g Blumenkohlroeschen |
| 200 g Rosenkohl |
| 2 El. Honig |
| 2 El. Sojasauce |
| 2 El. Essig |
| 1 Tl. Fuenf-Gewuerz-Pulver |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, geschrotet |
| 200 g Mehl |
| 2 Tas. Weisswein |
| 2 Eier |
| 1 El. Zitronenschale, gerieben, unbehandelt |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Gebackenes Gemuese: |
Rezept - Gebackenes Gemuese
Das Gemuese blanchieren, gut abtropfen lassen und mit dem
Honig, der Sojasauce, dem Essig und den Gewuerzen mindestens
12 h, im Kuehlschrank marinieren.
Die Eier trennen. Das Mehl mit dem Weisswein und dem Eigelb
glattruehren. Das steif geschlagene Eiweiss unterheben
und den Teig nochmal mit wenig Salz und Pfeffer wuerzen.
Das marinierte Gemuese durch den Backteig ziehen und im
schwimmenden Fett goldgelb ausbacken.
** From: Reinhold_Ewald@f2124.n244.z2.fido.sub.org
Date: Wed, 27 Jul 1994
Stichworte: China, Asien, P4, Gemuesegerichte
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