| Kochrezept / Rezept Gebackener Kaesekuchen |
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| Rezept Hits: 6286 |
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Küchentipp: Aromatische Backpflaumen !
Wenn Sie Backpflaumen einlegen, dann legen Sie sie statt in Wasser in schwarzen Tee ein. Dadurch wird das Aroma viel intensiver. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| - - *=fuer den Teig=* |
| 140 g kalte Butter/Margarine |
| 140 g Zucker |
| 2 Eier; Gew.-Kl. 3 |
| 300 g Mehl |
| 2 Tl. Backpulver |
| - - Fett; fuers Blech |
| - - *=fuer Belag und Guss=* |
| 6 Eier; Gew.-Kl. 3 |
| 240 g Zucker |
| 2 El. Zitronensaft |
| 3/4 l Milch |
| 2 Paeckchen Puddingpulver; Vanille Geschmack |
| 1 kg Magerquark |
| 350 ml Oel |
| - - Puderzucker; zum Bestaeuben |
| Zubereitung des Kochrezept Gebackener Kaesekuchen: |
Rezept - Gebackener Kaesekuchen
Fuer den Teig Fett in Floeckchen, Zucker, Eier, Mehl und
Backpulver in eine Ruehrschuessel geben. Zuerst mit den Knethaken
des Handruehrgeraetes kruemelig verkneten. Dann mit den Haenden
schnell zu einem glatten Teig verarbeiten.
Backofen einschalten und auf 200 GradC stellen.
Eine Fettpfanne (35x40cm) gut fetten. Den Teig darauf mit den
Haenden gleichmaessig verteilen.
Fuer den Belag 4 Eier trennen. Die Eigelbe und 2 ganze Eier, 200g
Zucker und Zitronensaft verruehren. Milch, Puddingpulver, Quark
und Oel nacheinander verruehren.
Quarkcreme auf den Teig giessen und glattstreichen. Den Kuchen im
vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von oben ca. 30
Minuten backen. In der Zwischenzeit das uebrige Eiweiss mit dem
Handruehrgeraet sehr steif schlagen. 40g Zucker dabei einrieseln
lassen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Eischnee vorsichtig mit dem
Teigschaber gleichmaessig auf die Quarkmasse streichen. Nun auf
der der zweiten Schiene von unten ca. weitere 10 Minuten bei
gleicher Temperatur backen. Nach Belieben vor dem Servieren mit
Puderzucker bestaeuben
Info:
Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Std.
Pro Stueck ca. 380 kcal / 1590 kJ
E 10 g, F 23 g, Kh 31 g
* Quelle: kochen & geniessen posted by K.-H. Boller
Bollerix@Wilam.North.De
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 2 Feb 95
Stichworte: Gebaeck, Kuchen, Quark, P4
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