Rezept Gebackene Zucchiniblueten

 
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Gebackene Zucchiniblueten

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Kennwort: HANDY rezept 21051
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Küchentipp: Farce !
Fleisch, Fisch oder Geflügel fein gehackt und gebunden mit Ei, Sahne oder Soße. Als Füllung für z.b. Teigtaschen oder Pasteten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
- -  15 Zucchiniblueten
100 g Mehl
- - Salz
1/4 l Weisswein
2 El. Olivenoel
1  Eiweiss
50 g Mozzarella
1  Anchovisfilet, je Bluete
- - Olivenoel zum Ausbacken.
Zubereitung des Kochrezept Gebackene Zucchiniblueten:

Rezept - Gebackene Zucchiniblueten
Die Staubgefaesse entfernen und die Blueten waschen. Aus Mehl, Salz, Oel und Wein einen Ausbackteig mischen. Eischnee drunterheben. Die Blueten mit einem Stueck Kaese und einer Sardelle fuellen, durch den Teig ziehen und in dem heissen Oel ausbacken. * Quelle: "Italienische Kueche" Humboldt-Taschenbuchverlag Jacobi Kg, Muenchen 1978 ** Gepostet von: toewahse Stichworte: Mehlspeise, Fettgebacken, Zucchini, Bluete

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