Rezept Gebackene Quitte

 
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Gebackene Quitte

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Küchentipp: Bratwürste !
Bratwürste platzen und schrumpfen nicht beim Braten, wenn sie vorher mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gut abtrocknen. Oder man wendet sie vor dem Braten leicht in Mehl. Oder Sie stechen die Würste mit einer Gabel ein. Besonders zu empfehlen bei sehr fetten Würsten!

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Quitte
1  Zitrone
2 El. Olivenöl
- - Salz, Pfeffer
1 Tl. Ingwer; gehackt
100 g Walnüsse; gehackt
2 El. Honig
2 El. Butter
- - Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink
Zubereitung des Kochrezept Gebackene Quitte:

Rezept - Gebackene Quitte
Quitte laengs halbieren, Kerne entfernen. Die Quittenhaelften mit Zitronensaft abreiben und bei 200Grad in den Ofen geben. Nach 30 Min. das Fruchtmark ausschaben, mit Olivenoel, restlichem Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Walnuesse anroesten, mit Honig mischen und darauf geben, mit Butterfloeckchen bestreuen und 10 Minuten ueberbraeunen.

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