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Kochrezept / Rezept Gebackene Quark-Kartoffeln

Gebackene Quark-Kartoffeln
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Start

Datum

Titel & Details

09:05:00

13.02.2012

Frisch gekocht mit Andi und Alex

13:15:00

13.02.2012

Frisch gekocht mit Andi und Alex

03:50:00

14.02.2012

Frisch gekocht mit Andi und Alex

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

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Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 1 Portionen / Stück

8 gross. mehligkochende Kartoffeln

1/4 l Wasser

100 g gekochter Schinken

50 g Butter

100 g Quark

3 El. Crème fraîche

2 Eigelb

1 El. Schnittlauchröllchen

- - Salz

- - Pfeffer

2 Eiweiß

Zubereitung des Kochrezept Gebackene Quark-Kartoffeln:

Rezept - Gebackene Quark-Kartoffeln

Kartoffeln mit Schale im Wasser ankochen, 20 bis 25 Minuten fortkochen, abgießen, quer halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen. Schinken in Würfel schneiden und mit Kartoffelmasse, Butter, Quark, Crème fraîche, Eigelb und Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Masse in die Kartoffeln füllen, in eine gefettete Auflaufform geben und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 175 °C / 15 bis 20 Minuten.

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