|
|
| Kochrezept / Rezept Gebackene Kabanos-Brote |
|
| Rezept Hits: 3375 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Klopfen Sie mal an kurioser Tipp !
Cola- oder Limonadendosen haben die Eigenschaft überzuschäumen, wenn man sie öffnet. Bevor Sie den Nippel hochziehen, klopfen Sie mit dem Fingernagel ein paar Mal drauf. Ob Sie es glauben oder nicht, selbst wenn Sie die Dose vorher schütteln, es spritzt nicht ein Tropfen über. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 500 g Sauerbrotteig; vom Baecker | | 150 g Kabanos | | 3 Fleischtomaten | | 1 klein. Zwiebel | | 1 Knoblauchzehe | | 4 El. Oel Salz | | - - Pfeffer; frisch gemahlen | | 1 Tl. Majoran; gerebelt | | 2 klein. Zwiebeln Fett; fuer das Backblech |
| Zubereitung des Kochrezept Gebackene Kabanos-Brote: |
Rezept - Gebackene Kabanos-Brote
Den Brotteig auf einem bemehlten Backbrett duenn ausrollen.
Kreise im Durchmesser von 12 cm ausstechen, mit einem Nudelholz
laenglich ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Zugedeckt
noch einmal aufgehen lassen.
Die Kabanos in duenne Scheiben schneiden. Den Backofen auf 210 GradC
vorheizen. Die Tomaten blanchieren, haeuten, halbieren und
Stengelansaetze und Kerne entfernen. Die Haelften in kleine Wuerfel
schneiden. Zwiebel und Knoblauch schaelen und ebenfalls in kleine
Wuerfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch in 2 Essloeffel Oel glasig
duensten.
Die Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Majoran wuerzen und in
wenigen Minuten weichduensten. Abkuehlen lassen. Die Zwiebel schaelen
und in feine Ringe schneiden.
Die Teigfladen mit der Tomatenmischung bestreichen, mit den
Wurstscheiben und Zwiebelringen belegen und mit dem restlichen Oel
betraeufeln. Im heissen Backofen in etwa 15 Minuten goldbraun und
knusprig backen.
Tips
* Man kann die Wurstbrote noch zusaetzlich mit Kaese bestreuen oder
gleich mit Kaese-Kabanosscheiben belegen.
* Die Fladen schmecken auch mit frischen, in Scheiben geschnittenen
Champignons oder mit Paprikastreifen belegt! Wer moechte, streut
Oliven oder Kapern darueber.
* Mit einem bunten Salat sind die Wurstfladen eine kleine Mahlzeit,
etwas kleiner geformt auch ein witziger Imbiss bei Partys.
* Zwiebel und Knoblauch in einer feuerfesten Form anduensten!
Getraenkeempfehlung
Dazu passt natuerlich ein kuehles Pils. Weinliebhabern schmeckt
allerdings sicherlich auch trockener, kraeftiger und saeurebetonter
Riesling, z.B. der Langenlonsheimer Koenigsschild, Jahrgang 1990, vom
Weingut Tesch an der Nahe.
* Quelle: GENIESSEN ERLAUBT vom 4.12.94 BAYERNTEXT
Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 02 Dec 1994
Stichworte: Backen, Brot, Fladen, Wurst, Gemuese, P6
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Hartz IV - Tag 7 Günstig essen heißt: Alles selbermachen
Also eins steht fest: Mein Selbstversuch führt dazu, dass ich mehr koche und mehr selbermache, weil ich ja fast ausschließlich Basis-Lebensmittel gekauft habe. Wie schnell schiebt man sich eben mal eine Süßigkeit zwischen die Kiemen, wenn man am Computer sitzt und arbeitet. | | Thema 63282 mal gelesen | 17.03.2009 | weiter lesen |  | Mangostan - Eine umstrittene Frucht?
Von einigen wird die Mangostan-Frucht gepriesen, andere begegnen ihr skeptisch und bezweifeln die verkündeten positiven Gesundheitswirkungen. Was ist nun wahr? | | Thema 15185 mal gelesen | 11.01.2009 | weiter lesen |  | Die Schisandra-Beere: Das rote Kraftpaket aus Fernost
Die Schisandra (Schisandra chinensis) oder noch ein wenig exotischer: Wu Wei Zi (bedeutet übersetzt „Das Kraut der fünf Geschmäcker“) ist den Anhängern der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) vielleicht schon ein Begriff. | | Thema 14526 mal gelesen | 31.05.2010 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|