| Kochrezept / Rezept Gebackene Gemuese-Teigtaschen |
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| Rezept Hits: 3502 |
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Küchentipp: Esskastanien schälen !
Die Schale der Esskastanien wird an der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise angeschnitten. Anschließend die Kastanien etwa 10 Minuten in Wasser aufkochen. Wasser abgießen und die Kastanien abkühlen lassen. Jetzt lassen sich Schale und Haut leicht abziehen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 25 Portionen / Stück |
| 250 g Trockener Magerquark |
| 250 g Weizenmehl |
| 250 g Butter |
| 1 Tl. Salz |
| 1 Prise Gemahlener Kuemmel |
| 250 g Moehren |
| 250 g Zucchini |
| 2 Stangen Sellerie |
| 1 Zwiebel |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| 2 El. Olivenoel |
| 2 El. Creme fraiche |
| 3 El. Parmesan, gerieben |
| 1 Tl. Schwarzer Pfeffer |
| 1/2 Tl. Paprikapulver, edelsuess |
| 1 Prise Cayennepfeffer |
| 1 Ei; getrennt |
| - - Backpapier fuer das Blech |
| Zubereitung des Kochrezept Gebackene Gemuese-Teigtaschen: |
Rezept - Gebackene Gemuese-Teigtaschen
Den Quark mit dem Mehl, der Butter, Salz und Kuemmel verkneten. Den
Teig zu einer Kugel formen und in Folie einschlagen., 30 Minuten in
den Kuehlschrank legen. Gewaschene und geschaelte Moehren und die
geputzten Zucchini feinraspeln. Den Sellerie waschen, putzen und
klein wuerfeln. Zwiebel pellen und feinhacken. Zwiebel im Oel glasig
duensten, die Gemueseraspel 5 Minuten mitbraten, nach 3 Minuten die
Selleriewuerfel hinzufuegen. Das Gemuese vom Herd nehmen, mit
Schnittlauch, Creme fraiche, Parmesan und den Gewuerzen mischen.
Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig messerrueckendick
ausrollen. 25 Kreise mit 8 cm Durchmesser ausstechen. Die
Gemuesefuelung darauf verteilen, Raender mit verquirltem Eiweiss
einstreichen und die Kreise zusammendruecken. Teigtaschen mit einer
Gabel einstechen und mit Eigelb bestreichen. Auf das Backblech geben
und im vorgeheizten backofen bei 180 oC auf der mittleren Schiene
20-25 Minuten backen.
* Quelle: Spar Haushaltsjournal gepostet von
Joerg Weinkauf
Stichworte: Backen, Gemuese, Appetizer, P25
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