| Kochrezept / Rezept Gebackene Brennesselblaetter |
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Küchentipp: Klumpenfreies Salz !
Salz bleibt im Salzstreuer schön rieselfähig und klumpt nicht, wenn man ein paar rohe Reiskörner dazugibt – sie ziehen die Feuchtigkeit stärker an als das Salz. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Schuessel junger Brennessel- blaetter |
| - - Ausbackfett |
| 100 g Mehl |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1/8 l Milch |
| 1 Ei |
| 1 El. Kaltgepresstes Olivenoel |
| Zubereitung des Kochrezept Gebackene Brennesselblaetter: |
Rezept - Gebackene Brennesselblaetter
Fuer den Ausbackteig die genannten Zutaten in einem Ruehrbecher glatt
ruehren. Die Brennesselblaetter und -triebe eintauchen, abtropfen
lassen und im Fettopf bei 170 GradC langsam knusprig herausbacken. Auf
Kuechenkrepp entfetten.
Die gebackenen Brennesselblaetter koennen auch kalt als Beilage gegessen
werden.
* Quelle: Kochen mit Wildpflanzen Peter Reuss
Heyne Verlag gepostet von
Joerg Weinkauf
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Fri, 19 May 1995
Stichworte: Kraeuter, Backen, P1
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