| Kochrezept / Rezept Gebackene Bohnen |
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| Rezept Hits: 4931 |
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Küchentipp: Frische Eier können nicht schwimmen !
Eier, die nicht so frisch sind, sehen glatt und glänzend aus. Sind sie frisch, sehen sie rauh und kalkig aus. Sie können die Frische aber auch überprüfen, indem Sie das Ei in kaltes Salzwasser legen. Schwimmt es auf der Oberfläche, sollte man es lieber wegwerfen. Sinkt es auf dem Boden, ist es frisch. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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28.05.2012 |
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| 19:45:00 |
03.06.2012 |
Zu Tisch in ... |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 450 g getrocknete Bohnen (ueber Nacht einweichen) |
| 25 g Butter |
| 450 g gepoekeltes Schweinefleisch |
| 2 gehackte Zwiebeln |
| 2 zerdrueckte Knoblauchzehen |
| 4 klein. Lauchstangen in Scheiben geschnitten |
| 100 g gewuerfelte Karotten |
| 4 gewuerfelte, rohe Kartoffeln |
| 175 g Tomatensaft |
| 150 ml Rotwein |
| 275 ml starker Kaffee |
| Zubereitung des Kochrezept Gebackene Bohnen: |
Rezept - Gebackene Bohnen
Die Butter erhitzen, Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis die
Zwiebeln glasig sind. Nach Geschmack wuerzen. Die Bohnen in eine grosse
Kasserolle fuellen, die Fleisch-Zwiebel-Mischung dazugeben und Lauch,
Karotten, Kartoffeln, Tomatensaft, Rotwein und Kaffee einruehren. Gut
vermischen. Die zugedeckte Kasserolle in den Ofen stellen. Alles 2 1/2
bis 3 Stunden schmoren, bis die Bohnen weich sind und die Fluessigkeit
fast ganz verkocht ist. Etwas zusaetzlichen Kaffee daruebergiessen und
die Kasserolle wieder in den Backofen stellen, bis alles weich ist.
Abschmecken und heiss zu knusprigem Baguette servieren.
* Source: Lukullus
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 16 Apr 1994 23:52:00 +0100
Stichworte: Hauptgericht, Bohnen, Gemuesegerichte, Fleischgerichte,
Schweinefleisch, P4, News
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