| Kochrezept / Rezept Gebackene Bohnen ( Frijoles con Queso ) |
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Küchentipp: Knusprige Hähnchen !
Stellen Sie die Temperatur des Backofens nicht zu hoch ein. Das Hähnchen wird zwar außen knusprig, aber innen trocken und zäh. Garen Sie das Hähnchen bei ca. 180 Grad. Es bleibt dann innen schön zart und außen wird es trotzdem braun und knusprig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1.00 Gekochte Bohnen mit Bruehe |
| - - (Siehe Grundrezept) |
| Zubereitung des Kochrezept Gebackene Bohnen ( Frijoles con Queso ): |
Rezept - Gebackene Bohnen ( Frijoles con Queso )
120.00 g Fetter Speck
40.00 g Zwiebel
60.00 g Geriebener Kaese
Die gekochten Bohnen zusammen mit dem Kochwasser im Mixer puerieren oder
mit einer Gabel zermusen. Den kleingeschnittenen Speck in einer Pfanne
auslassen und die feingehackten Zwiebeln darin leicht anbraeunen.
Anschliessend die puerierten Bohnen dazugeben und so lange braten, bis ein
trockener, leicht formbarer Teig entstanden ist. Das dauert etwa 10 - 15
Minuten. Zum Schluss wird das Ganze mit dem Kaese bestreut und serviert.
In Mexiko werden gebackene Bohnen als Beilage gereicht oder mit Tortillas
als letzter Gang einer Mahlzeit serviert.
Quelle : Mexikanische Rezeptsammlung Thomas Behrens ( 2:2426/3075.20 )
** Gepostet von Thomas Behrens
Date: Mon, 21 Nov 1994
Stichworte: Mexiko, Huelse, P6
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