| Kochrezept / Rezept Gazpacho I |
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Küchentipp: Kondensmilch !
Milch in Dosen muss nach dem Öffnen unbedingt in einen Glas- oder Porzellanbehälter umgefüllt werden. Die Metalle können sich unter Lufteinwirkung mit der Milch verbinden. Auch sollten Sie darauf achten, dass Konservendosen niemals Beulen haben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Fleischtomaten (enthaeutet und grob gewuerfelt) |
| 1 Salatgurke (geschaelt und grob gewuerfelt) |
| 1 mittelgrosse Zwiebel (grob gewuerfelt) |
| 2 Chilis (grob gehackt) |
| 1/2 Flasche Tomatensaft (wenn's geht ohne Zucker) |
| 6 Knoblauchzehen, 4 El. Olivenoel |
| - - Saft einer 1/2 Zitrone, 1 Tl. Tabasco |
| - - Salz und Pfeffer (frisch gemahlen) |
| 1 Bd. Schnittlauch (fein gehackt) |
| 1/2 l Huehnerbruehe (entfettet) |
| 3 Scheiben Toastbrot (gewuerfelt) |
| 3 El. Olivenoel |
| Zubereitung des Kochrezept Gazpacho I: |
Rezept - Gazpacho I
Alle Zutaten, bis auf den Schnittlauch, im Mixer puerieren
und abschmecken. Die Gazpacho soll sehr pikant schmecken
und saemig sein, sie darf aber nicht zu duennfluessig sein.
In einer Pfanne mit Oel die Brotwuerfel knusprig roesten.
Ueber die gut gekuehlte und in Suppentassen servierte Gazpacho
verteilen und mit Schnittlauch bestreuen.
** From: Joerg_Blume@p22.f103.n2447.z2.fido.sub.org
Date: Wed, 06 Jul 1994
Stichworte: P4, Suppen, Mexikanisch
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