Rezept Gazpacho (IWZ Rezept)

 
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Gazpacho (IWZ-Rezept)

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Kennwort: HANDY rezept 19777
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Küchentipp: Eine Prise Salz, damit es süßer schmeckt !
Wenn der Eigengeschmack noch verstärkt werden soll, dann geben Sie an süße Speisen eine Prise Salz. An salzige Gerichte geben Sie eine Prise Zucker.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
1 kg Tomaten, geschaelt
2  Zwiebeln
1 El. Essig
1/8 l Weisswein, trocken
4  Knoblauchzehen
- - Salz
- - Pfeffer
- - Paprika
- - Zucker
2 El. Mandeln, gerieben
3 El. Oel
1/3  Salatgurke
3 El. Oliven
1 El. Minze, feingehackt
1 El. Petersilie, feingehackt
- - Fido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110
Zubereitung des Kochrezept Gazpacho (IWZ-Rezept):

Rezept - Gazpacho (IWZ-Rezept)
Die Haelfte der Tomaten mit Zwiebeln, Essig, Wein und etwas Wasser in einem Mixer puerieren. Knoblauchzehen fein zerdruecken, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika zu einem Brei verruehren. Erst die Mandeln und dann das Oel zufuegen und verruehren. Diese Masse der Suppe beigeben. Jetzt die restlichen Tomaten, Gurken und Oliven wuerfeln und zufuegen. Die gut abgeschmeckte Suppe fuer einige Stunden in den Kuehlschrank stellen. Vor dem Servieren mit gehackten Kraeutern bestreuen. Man kann das Gemuesesortiment durch feingehackte gruene oder rote Paprikaschoten erweitern oder auch Weissbrotkruemel in die Suppe geben. Anmerkung: Dazu muesste auch Pizzabrot gut schmecken. Stichworte: Suppen, P6

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