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| Kochrezept / Rezept Gaucho-Fruehstueck |
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| Rezept Hits: 3186 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Rindfleisch, mager | | 4 El. Oel | | 1 Prise Zucker | | 2 El. Tomatenketchup | | - - Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | | 8 Tomaten, klein und sehr fest | | 1 Paprikaschote, gruen | | 8 Schalotten | | 30 g Speck, geraeuchert | | - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Gaucho-Fruehstueck: |
Rezept - Gaucho-Fruehstueck
Das Rindfleisch in etwa 2 cm grosse Wuerfel schneiden.
Oel mit Zucker, Tomatenketchup und frisch gemahlenem Pfeffer vermischen
und das Fleisch darin 2 Stunden marinieren.
Die Tomaten waschen und abtrocknen. Die Paprikaschote halbieren,
waschen und dabei die Kerne entfernen, in Stuecke schneiden.
Zusammen mit dem abgetropften Fleisch, den Tomaten und den geschaelten
Schalotten sowie dem in Scheiben geschnittenen Speck auf 4 Spiessen
verteilen.
Auf dem heissen Holzkohlengrill rundherum etwa 7 Minuten grillen. Erst
unmittelbar vor dem Servieren salzen.
Erfasser:
Stichworte: Mexikanisch, BBQ, P4, Grillen
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