Rezept Gartensalat mit Speckl'n und Schwarzbrotwuerfeln

 
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Gartensalat mit Speckl'n und Schwarzbrotwuerfeln

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Küchentipp: Knollensellerie !
ist eine verdickte, etwa spielballgroße Wurzel. Den würzigen Geschmack geben Ihm die ätherischen Öle. Außerdem enthält Knollensellerie Kalium, Kalzium, Vitamin E, B6 und Folsäure.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - frischer Blattspinat
1 klein. Zwiebel in Wuerfeln
4 El. guter Essig 5%
- - Salz
- - Pfeffer
- - Zucker
150 g fetter ger. Rueckenspeck in Streifen
150 g geraeuchertes Wammerl in Streifen
2  Scheiben Schwarzbrot in Wuerfeln
1  Knoblauchzehe zerdrueckt
1 El. Schnittlauch
Zubereitung des Kochrezept Gartensalat mit Speckl'n und Schwarzbrotwuerfeln:

Rezept - Gartensalat mit Speckl'n und Schwarzbrotwuerfeln
Gartensalat putzen, waschen und mit geschnittenen Zwiebeln vermischen, mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer anmachen. In der Pfanne den Speck langsam auslassen, bis er knusprig ist, das gewuerfelte Schwarzbrot mit Knoblauch darin roesten und das Ganze heiss ueber den Salat geben. Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren, da er sonst zusammenfaellt. Eine schoene, leichte Vorspeise, kann aber auch als Salat zum Hauptgericht gereicht werden. ** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Mon, 24 Jan 1994 09:48:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Salate

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