Rezept Garnelen Sambal

 
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Garnelen-Sambal

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Küchentipp: Johannisbeere !
Als Marmelade gut gegen verstopfung

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g große Garnelen
- - Erdnußöl
1  Zwiebel
1  Knoblauchzehe
1  Msp. Tamarinde
1  Lorbeerblatt
- - gem. Ingwer
1 Tl. brauner Zucker
1 1/2  Tassen Kokosmilch
- - nach Geschmack 1 - 2 Msp. Sambal Oelek.
Zubereitung des Kochrezept Garnelen-Sambal:

Rezept - Garnelen-Sambal
Zwiebel, Knoblauch, Tamarinde und Lorbeerblatt im Mixer zerkleinern und 5 Min. in heißem Erdnußöl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten. Danach Garnelen, eine Prise Ingwer und Zucker dazugeben, unter Rühren einige Min. weiterbraten. Mit Sambal Oelek würzen (Vorsicht). Zum Schluß Kokosmilch dazugeben, ohne Deckel auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 so lange leicht kochen, bis die Sauce genügend eingedickt ist. Tip: Tamarinde ist ein Fruchtmus zum Würzen. Es wird aus einer Hülsenfrucht eines Tropenbaumes gekocht.

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