Rezept Garnelen mit Pfeffer

 
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Garnelen mit Pfeffer

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Küchentipp: Holunderbeere !
Holunderbeeren darf man nur gegocht essen!!gegen Rheuma, Bronchitis, Gichtund Grippe

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Informationen zum Rezept:

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
400 g Garnelen
3  p. Port. Schalotten
70 g Butter
1 Tl. Schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
1 Tl. Rosa Pfeffer, grob gemahlen
- - Oel, Salz
Zubereitung des Kochrezept Garnelen mit Pfeffer:

Rezept - Garnelen mit Pfeffer
Die Garnelen schaelen, die Schalotten hacken. 40 g Butter warm werden lassen, schwarzer und rosa (*) Pfeffer sowie Schalotten zugeben und diese auf kleinem Feuer weich duensten. Beiseite tun. Bei guter Hitze, die Garnelen in 1 Essloeffel Oel beidseitig braten (1 Minute pro Seite), 30 g Butter zugeben, aufschaeumen lassen. Die Garnelen herausnehmen und warm stellen, die Kochfluessigkeit zu den Schalotten tun, aufwaermen und abschmecken. Zu den Garnelen servieren. (*) Rosa Pfeffer: Schinus molle (peruanischer Pfefferbaum), die Beeren werden oft als rosa Pfeffer verkauft. Der Geschmack ist eher aromatisch als scharf. Erfasser: Stichworte: Fisch, P2

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