| Kochrezept / Rezept Garnelen mit Pfeffer |
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Küchentipp: Kaffee bleibt länger frisch !
Kaffeebohnen und auch gemahlener Kaffee bleiben im Kühlschrank oder Gefrierfach länger frisch. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
12.02.2012 |
 Das perfekte Promi Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 400 g Garnelen |
| 3 p. Port. Schalotten |
| 70 g Butter |
| 1 Tl. Schwarzer Pfeffer, grob gemahlen |
| 1 Tl. Rosa Pfeffer, grob gemahlen |
| - - Oel, Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Garnelen mit Pfeffer: |
Rezept - Garnelen mit Pfeffer
Die Garnelen schaelen, die Schalotten hacken.
40 g Butter warm werden lassen, schwarzer und rosa (*) Pfeffer sowie
Schalotten zugeben und diese auf kleinem Feuer weich duensten. Beiseite
tun.
Bei guter Hitze, die Garnelen in 1 Essloeffel Oel beidseitig braten (1
Minute pro Seite), 30 g Butter zugeben, aufschaeumen lassen.
Die Garnelen herausnehmen und warm stellen, die Kochfluessigkeit zu den
Schalotten tun, aufwaermen und abschmecken. Zu den Garnelen servieren.
(*) Rosa Pfeffer: Schinus molle (peruanischer Pfefferbaum), die Beeren
werden oft als rosa Pfeffer verkauft. Der Geschmack ist eher aromatisch
als scharf.
Erfasser:
Stichworte: Fisch, P2
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