| Kochrezept / Rezept GARNELEN MIT MANGO |
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Küchentipp: Kartoffelpuffer !
Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel. Das ist sehr viel müheloser und schmeckt doch „wie selbstgemacht “.
Kartoffelpuffer sind leichter verdaulich, wenn dem Teig ein wenig Backpulver beigefügt wird.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 mittl. Garnelen, gekocht, aus den Schalen geloest, die Schwaenze in Stuecke |
| - - geschnitten |
| 4 Mangofruechte, der Laenge nach halbiert, entkernt |
| 1 Rote Paprikaschote, gegrillt, abgezogen, Kerne entfernt, in |
| - - Streifen geschnitten |
| - - Frische Minzeblaetter |
| 300 ml Mayonnaise |
| 2 El. Frisch geriebener Meerrettich |
| 1 Tl. Zitronen-oder Limettensaft |
| 1 Tl. Zucker |
| - - Frisch gemahlener Pfeffer |
| - - Sahne oder vollfette Milch |
| - - Ilka Spiess ALAN DAVIDSON SEAFOOD OF SOUTH-EAST ASIA |
| Zubereitung des Kochrezept GARNELEN MIT MANGO: |
Rezept - GARNELEN MIT MANGO
Das Fruchtfleisch der Mangos wird noch in der Schale in Wuerfel
geschnitten, indem man es mehrmals laengs und quer einschneidet,
ohne die Schale zu verletzen. Anschliessend faehrt man mit einem
Loeffel von innen an der Schale entlang und hebt so die Wuerfel
heraus. Schalen beiseite stellen.
Mayonnaise, Meerrettich, Zitronen- oder Limettensaft, Zucker,
Pfeffer und Sahne oder Milch vermischen. Die Garnelenstuecke
und die Mangowuerfel mit der Marinade mischen. Sie sollten
gut bedeckt sein, aber nicht in der Marinade schwimmen.
Die Mangoschalen damit fuellen, mit Paprikastreifen und Minzeblaettern
garnieren und gut gekuehlt servieren.
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