Küchentipp: weiße Bohnen !
Bohnenkerne am Vortag gut waschen und mit Wasser bedeckt einweichen. Die Kochzeit wird dadurch wesentlich verkürzt. Im Einweichwasser aufsetzen und langsam zum Kochen bringen. Erst kurz vor dem Anrichten salzen.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
Zubereitung des Kochrezept Garnelen-Broccoli-Nudel-Auflauf:
Rezept - Garnelen-Broccoli-Nudel-Auflauf
250.00 g Garnelen; geschaelt und
-- gesaeubert
2.00 Knoblauchzehen; gehackt
; Olivenoel
; Salz
; Weisser Pfeffer, gemahlen
300.00 g Bandnudeln; schmale
300.00 g Broccoli
; Muskatnuss
250.00 ml Sahne
100.00 g Kaese; gerieben
-- Emmentaler oder
-- junger Gouda
MMMMM-------------------QUELLE: SELBSTVERSUCH------------------------
-- Erfasser: Guenter Rensch
Den Broccoli in kleine Roeschen teilen und in Salzwasser mit etwas
geriebener Muskatnuss etwa 10 bis 15 Minuten bissfest kochen.
Die Nudeln in Salzwasser in 8 bis 10 Minuten al dente kochen,
abschrecken und abtropfen lassen.
Die Garnelen mit dem Knoblauch in Olivenoel kurz anduensten, kurz vor
Schluss mit wenig Salz und Pfeffer wuerzen.
Alle drei Komponenten in der Auflaufform vermengen (Ordnungsfanatiker
koennen natuerlich auch abwechselnd schichten). Die Sahne
gleichmaessig daruebergiessen und den Kaese darueberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 180 bis
200° C fuer 20 bis 30 Minuten ueberbacken.
Disclaimer: Alle Mengen und Zeitangaben sind ca.-Werte. Fuer
Folgeschaeden wird keine Haftung uebernommen. :-)
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