Küchentipp: Fleischhaltige Mahlzeiten nicht länger warm halten
!
Temperaturen zwischen 40 und 60 Grad sind ideale Vermehrungsbedingungen für Salmonellenbakterien. Erst bei mehr als 60 Grad ist eine Abtötung der Keime gewährleistet.
Zubereitung des Kochrezept Ganz schnelle Beeren-Toertchen:
Rezept - Ganz schnelle Beeren-Toertchen
1. Den Boden der Muerbeteig-Toertchen mit einer etwa 1 cm hohen Schicht
Vanillepudding ueberziehen. (Es gibt sehr gute Fertig-Puddings, aber
Sie koennen auch, wenn Sie genug Zeit haben, selbst einen kochen - vor
dem Aufstreichen gut abkuehlen lassen!) Die Pudding-Schicht verhindert,
dass die Toertchen aufweichen.
2. Die noch tiefgefrorenen Beeren auf den Toertchen verteilen.
3. In der Zwischenzeit das Johannisbeergelee in einem Toepfchen bei
milder Hitze schmelzen und etwas einkochen lassen. Heiss ueber die noch
gefrorenen Beeren giessen, es erstarrt sofort.
Als Menuevorschlag:
Vorspeise: Kohlrabirohkost
Hauptgericht: Nudelauflauf mit Spinat
Dessert: Ganz schnelle Beeren-Toertchen
Zubereitungszeit 15 Minuten
Pro Portion ca. 426 kcal (1783 kJ)
* Quelle: essen & trinken, Menues fuer jeden Tag
Stichworte: P4, Muerbeteig, Beeren, Dessert
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