| Kochrezept / Rezept Galette mit Shiitake |
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Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 40 g Mehl |
| 40 g Buchweizenmehl |
| 20 g frische Hefe |
| 2 Eier |
| 1 Dos. Mais, abgetropft (300 g) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| 6 Shiitakepilzen |
| - - Butter |
| - - Olivenöl |
| Zubereitung des Kochrezept Galette mit Shiitake: |
Rezept - Galette mit Shiitake
Alle Zutaten inklusive Mais, aber ohne die Pilze für den Teig
mischen und ca. 2 Stunden ruhen lassen. Shiitake, wenn nötig, waschen,
Stiele entfernen, Pilze in dünne Streifen schneiden. Zum Teig geben.
In einer Teflonpfanne mit etwas Butter und Olivenöl kleine Plätzchen
auf beiden Seiten goldgelb braten. Dann in Streifen schneiden.
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