Rezept Galette mit Shiitake

 
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Galette mit Shiitake

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Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
40 g Mehl
40 g Buchweizenmehl
20 g frische Hefe
2  Eier
1 Dos. Mais, abgetropft (300 g)
- - Salz
- - Pfeffer
- - Muskat
6  Shiitakepilzen
- - Butter
- - Olivenöl
Zubereitung des Kochrezept Galette mit Shiitake:

Rezept - Galette mit Shiitake
Alle Zutaten inklusive Mais, aber ohne die Pilze für den Teig mischen und ca. 2 Stunden ruhen lassen. Shiitake, wenn nötig, waschen, Stiele entfernen, Pilze in dünne Streifen schneiden. Zum Teig geben. In einer Teflonpfanne mit etwas Butter und Olivenöl kleine Plätzchen auf beiden Seiten goldgelb braten. Dann in Streifen schneiden.

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