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| Kochrezept / Rezept Galatoboureko (Vanillekuchen) |
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| Rezept Hits: 4913 |
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Küchentipp: Käse Snacks !
Leckere Käsesnacks, die auch Kindern schmecken, können Sie aus einer Scheibe Scheiblettenkäse herstellen.
Teilen Sie die Scheibe in neun gleich große Stücke und legen sie diese (wichtig) auf ein Backpapier. Diese schieben sie für einige Sekunden in die Microwelle bis der Käse blubbert.
Nehmen Sie das Backpaier mit dem Käse heraus und lassen es abkühlen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 4 Tas. Milch | | 3/4 Tas. Zucker | | 3/4 Tas. feiner Grieß | | 1/4 Tas. Butter | | 1/2 Zitrone (geriebene Schale) | | 1 Zimtstange | | 1 Prise Salz | | 5 Eier leicht verquirlt | | 1 Tl. Vanilleessenz | | 10 Lagen Strudelteig | | 3/4 Tas. zerlassene Butter | | 1 Tas. Zucker | | 3/4 Tas. Wasser | | 1 Zimtstange | | 2 Tl. Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Galatoboureko (Vanillekuchen): |
Rezept - Galatoboureko (Vanillekuchen)
Die Milch mit Zucker, Grieß, Butter, Zitronenschale, Stangenzimt und Salz i
einer Kasserolle mit schwerem Boden vermischen und unter ständigem Rühren
erhitzen, bis die Masse dick wird. Den Grießbrei bei milder Hitze 5 Minuten
kochen lassen.
Von der Herdplatte nehmen und die Zimtstange herausnehmen. Mit einem Stück
eingefettetem Papier bedecken, damit sich keine Haut bilden kann. Wenn der
Brei abgekühlt ist, Eier und Vanille untermischen.
Eine feuerfeste Form von 33x23 cm mit Butter einfetten. Die Hälfte der
Blätterteiglagen in die Form legen, jede Lage mit zerlassener Butter
bestreichen.
Den Vanillebrei hineingießen und mit den restlichen Blätterteiglagen
abdecken, dabei wieder jede Lage mit Butter bepinseln und die Decke in 8cm
große Rechtecke oder Rauten einschneiden.
Die überstehenden Ränder abschneiden und den Kuchen bei mittlerer Hitze 45
Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Füllung fest ist (mit einem
Messer prüfen). Aus dem Ofen nehmen und in der Form gut abkühlen lassen.
Bei milder Hitze Zucker in Wasser auflösen, die Hitze auf mittlere Stufe
stellen und zum Kochen bringen. Die Zimtstange und den Zitronensaft zugeben
und 10 Minuten kochen.
Den Sirup abkühlen lassen, bis er lauwarm ist, und durch ein Sieb auf den
abgekühlten Kuchen gießen. Kalt Servieren.
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