| Kochrezept / Rezept Gaenseklein in der Consomme |
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Küchentipp: Mit Zitrone gegen Kopfschmerzen !
Bei Kopfschmerzen hilft Ruhe und Verdunkelung des Zimmers. Zusätzlich Kompressen mit Zitronenwasser auf die Schläfen legen. Durch Wechselfußbäder und Trockenbürsten entspannt sich das Gefäßsystem, und die veränderten Blutgefäße im Gehirn nehmen wieder ihre natürliche Größe an; der Kopfschmerz hört wieder auf. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3/4 l Gefluegelfond |
| 100 g gewolfte Rinderwade |
| 100 g kleingeschnittenes Wurzelgemuese |
| 2 Eiweiss |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Lorbeerblatt |
| 2 Gewuerznelken |
| 4 Wacholderbeeren |
| 2 kleingehackte Gaensefluegel |
| 1 kleingehackten Gaensehals |
| 1 El. Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Gaenseklein in der Consomme: |
Rezept - Gaenseklein in der Consomme
Die Fluegel und den Hals anroesten und kalt werden lassen. Mit dem
Gefluegelfond die geroesteten Knochen und alle anderen Zutaten
vermischen. Bei mittlerer Hitze und unter staendigem Ruehren die Suppe
einmal aufkochen lassen. Anschliessend ca. 30 Minuten bei kleiner
Hitze ziehen lassen. Die Consomme durch ein Tuch passieren und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
** From: torsten_crull%pe@zermaus.zer.sub.org
Date: Sun, 09 Jan 1994 19:31:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Aus NORDTEXT vom 08.01.94 (/VTX/REZEPTE)
Stichworte: Gefluegelgerichte, Gans
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