Rezept Fuerstenspeise

 
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Fuerstenspeise

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Kennwort: HANDY rezept 11757
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Küchentipp: Honig ist auskristallisiert !
Honig, der nach längerer Lagerung auskristallisiert, einfach für ca. 10 Minuten in ein warmes Wasserbad stellen. So wird er wieder glatt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Eigelb
125 g Zucker
- - Vanillezucker
1  Spur Salz
1/2  Zitrone, Saft
4  Blatt weisse Gelatine
2  Blatt rote Gelatine
1/2 l Buttermilch
1  Pk. Sahne
Zubereitung des Kochrezept Fuerstenspeise:

Rezept - Fuerstenspeise
Eigelb und Zucker schaumig ruehren, Prise Salz und Zitronensaft unterruehren. Gelatine in Kaltwasser einweichen. Ein wenig Buttermilch erhitzen, abgetropfte Gelatine darin schmelzen. Buttermilch und Gelatine unterruehren. Wenn die Creme im Kuehlschrank fest wird, geschlagene Sahne unterziehen und kalt stellen. Quelle: hessentext (Videotext des Hr): Aus dem Buedinger Land. 29.12.1993 Erfasser: Stichworte: Desserts, P4

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