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| Kochrezept / Rezept Fuerstenbrot |
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| Rezept Hits: 1805 |
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Küchentipp: Zu lange gekochtes Gemüse !
Gemüse, das durch zu langes Kochen seine Farbe verloren hat, wird wieder appetitlich, wenn es mit in Butter gerösteten Semmelbröseln angerichtet wird. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 5 Eier | | 250 g Zucker | | 150 g Mandelblaettchen | | 150 g Sultaninen | | 150 g Korinthen | | 1/2 unbehandelte Zitrone | | 1 Prise Kardamom | | 1/2 Tl. Zimtpulver | | 250 g Mehl | | - - Fett fuers Blech | | 250 g Puderzucker | | 3 El. Orangensaft | | 1 El. Rum |
| Zubereitung des Kochrezept Fuerstenbrot: |
Rezept - Fuerstenbrot
Vier Eigelb und ein ganzes Ei mit dem Zucker schaumig ruehren. Mandeln,
Sultaninen und Korinthen unterheben, mit der fein abgeriebenen
Zitronenschale, Kardamom und Zimt wuerzen. Mehl und Backpulver
unterheben, erst zuletzt Eiweiss steif schlagen und ganz locker
unterziehen. Ein Backblech gut einfetten, Teig gleichmaessig
daraufstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 - 175 Grad
(Gas: Stufe 1 - 2) ca. 45 min. backen. Inzwischen Puderzuckerglasur
mit Orangensaft und Rum anruehren. Fertig gebackenes Fuerstenbrot aus
dem Ofen holen, noch heiss in Rauten oder Streifen schneiden. Mit dem
Zuckerguss bestreichen und trocknen lassen.
* Quelle: meine familie & ich 11/87, S. 17
** Gepostet von sabine engelhardt
Date: 30 Oct 1994
Stichworte: Gebaeck, Weihnachten, Plaetzchen
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