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| Kochrezept / Rezept Fruehlingsgemuesetorte |
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| Rezept Hits: 1403 |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl | | 125 g Butter | | 2 Eigelb | | - - Prise Salz | | 150 g Blumenkohl | | 150 g Broccoli | | 150 g Karotten | | 250 g Spargel | | 150 g Champignons | | 2 Zwiebellauch | | 2 Kohlrabi; jung | | 100 g Tomatenkirschen | | 2 El. Kraeuter; gehackt | | 6 Eier | | 250 ml Sahne | | - - Jodsalz | | - - Pfeffer | | - - Muskat | | 10 g Butter;zum Einfetten |
| Zubereitung des Kochrezept Fruehlingsgemuesetorte: |
Rezept - Fruehlingsgemuesetorte
Mehl,Butter,Eigelb und Salz zu einem Muerbeteig verarbeiten. Ausgefettete
Springform (Tortenform) mit dem Teig auslegen. Den Rand ebenfalls mit einem
6 cm hohen Teigstreifen umlegen und gut mit dem Teigboden andruecken.
Das gesamte Gemuese putzen,waschen,in kleine Stuecke zerteilen,im wenig
Salzwasser kurz blanchieren und gut abtropfen lassen.
Eier verquirlen und mit der Sahne und den gehackten Kraeutern gut
verruehren,mit Jodsalz,Muskat und Pfeffer abschmecken.
Gemuese in die Tortenform geben,mit der Ei-Sahnemasse auffuellen und
halbe Tomatenkirschen dekorativ darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen
bei 180 Grad in etwa 35-40 Min. backen.
Quelle : Sat 1 06.04.1994
** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)
Date: Sun, 10 Apr 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Zer, P4, Hauptspeise, Gemuese
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