Rezept Frühlingsgemüsekuchen

 
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Frühlingsgemüsekuchen

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Küchentipp: Butter einfieren !
Butter kann über mehrere Monate gefroren aufbewahrt werden, wenn sie luftdicht verschlossen wird.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Stck. Blätterteig; ausgerollt auf 30 x 3
10 g Butter
- - Erbsen zum Blindbacken
1 Bd. Junge Karotten
1 Bd. Frühlingslauch
15 klein. Zehen junger Knoblauch
100 g Junger Spinat
20 g Rapsöl
2  Zitronenthymianzweige
- - Salz, Pfeffer
- - Chili
- - Ilka Spiess Johann Lafer in Himmel un' Erd
Zubereitung des Kochrezept Frühlingsgemüsekuchen:

Rezept - Frühlingsgemüsekuchen
Den ausgerollten Blaetterteig in der Groesse einer Pizzaform rund ausschneiden. die Pizzaform mit Butter bestreichen, den Blaetterteig hineinlegen. Ein Backpapier daraufgeben und mit Trockenerbsen auffuellen. Nun im vorgeheizten Backofen bei 220Gradc ca. 15 Minuten backen, herausnehmen, auskuehlen lassen und die Erbsen entfernen. die Karotten schaelen und in Scheiben schneiden. Den Fruehlingslauch in ca. 1 cm breite schraege Scheiben schneiden. die Knoblauchzehen schaelen. Den Spinat putzen, blanchieren und grob hacken. Nun den Knoblauch in Rapsoel anbraten, den Zitronenthymian beigeben, das restliche Gemuese zugeben und kurz mitbraten lassen. mit Salz, Pfeffer und Chili aus der Gewuerzmuehle abschmecken und das Gemuese auf dem Blaetterteig verteilen.

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