Rezept Fruehlings Quiche

 
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Fruehlings-Quiche

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Kennwort: HANDY rezept 15118
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Küchentipp: Haushaltszwiebeln !
mattgelb bis bräunlich und würzig und scharf

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
250 g Mehl; evtl. Vollkorn
1  Spur Salz
1  Ei
125 g Butter
- - Mehl; zum Ausrollen
- - Fett; fuer die Form
1  Bd. Moehren; kleine
1  Bd. Lauchzwiebeln
125 g Schlagsahne
175 g Creme fraiche
2  Eier
150 g Emmentaler
1/2  Kopfsalat
- - Pfeffer; aus der Muehle
- - Muskat
Zubereitung des Kochrezept Fruehlings-Quiche:

Rezept - Fruehlings-Quiche
Weizen, Salz, Ei und Butter verkneten, kalt stellen. Moehren und Zwiebeln schaelen, 5 Minuten blanchieren. Creme fraiche, Eier, Kaese, Salat (gehackt) verruehren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Teig ausrollen, in gefettete Springform geben. Kaesesahne und Gemuese auf den Teig geben. Bei 225GradC fuer 40-45 Minuten backen, evtl. nach 30 Minuten abdecken. * Quelle: Privatsammlung gepostet von Eli & Thomas@2:2450/111.46 ** Gepostet von Elisabeth Hafeneger Date: Fri, 14 Apr 1995 Stichworte: Vegetarisch, Hauptspeise, P4

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