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| Kochrezept / Rezept Frühlings-Kartoffeltopf |
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| Rezept Hits: 1825 |
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Küchentipp: Sautieren !
Kleine, flache Fleisch-, Fisch oder Geflügelstücke in einer flachen Pfanne kurz in heißer Butter braten. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Zwiebeln | | 400 g Mett | | 1 Ei | | 2 El. Paniermehl | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 40 g Parmesan, geriebener | | 4 El. Öl | | 1 Bd. Suppengrün | | 500 g Tomaten | | 2 Knoblauchzehen | | 300 g Frühkartoffeln | | 250 g Zuckerschoten | | 300 g Spitzkohl in Streifen geschnitten |
| Zubereitung des Kochrezept Frühlings-Kartoffeltopf: |
Rezept - Frühlings-Kartoffeltopf
Zwiebel in Ringe schneiden. Mett mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und
Parmesan verkneten, kleine Kloesschen reimen.
2 EL Oel in Pfanne erhitzen, Zwiebelringe braten. Mettbaellchen 8 Min.
braten. Suppengruen putzen, grob zerkleinern, Tomaten halbieren, zweite
Zwiebel und Knoblauch grob hacken, in 1,5 l Wasser zum Kochen bringen.
l TL Salz, 1/2 TL Pfeffer zufuegen, 30 Min. koecheln. Bruehe durch ein
feines Sieb giessen, leicht ausdruecken. Kartoffeln waschen, wuerfeln,
ca. 15 Min. in der Bruehe kochen. Danach Spitzkohlstreifen und
Zuckerschoten 15 Min. in der Bruehe koecheln. Kartoffeln Hinzufuegen.
Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mettbaellchen und
Zwiebelringe dazu anrichten.
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