| Kochrezept / Rezept Fruehlings-Kartoffelsalat |
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| Rezept Hits: 3128 |
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Versendet: 0 |
Küchentipp: Johannisbeere !
Als Marmelade gut gegen verstopfung |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
 DAS! Kochstudio |
| 06:00:00 |
22.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Salatkartoffeln |
| 1/8 l Fleischbruehe; instant oder selbstbereitete |
| 2 Bd. Radieschen |
| 4 Fruehlingszwiebeln |
| 200 g mageren gekochten Schinken |
| 1 Gewuerzgurke |
| 3 El. vom Gurkenwasser |
| - - Salz |
| - - Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. |
| 1 Tl. gehackte Petersilie |
| 200 g Joghurt-Salatcreme; z.B. Thomy mit nur 23% Fett) |
| Zubereitung des Kochrezept Fruehlings-Kartoffelsalat: |
Rezept - Fruehlings-Kartoffelsalat
Die Kartoffeln waschen, in wenig Wasser je nach Groesse in ca. 20 bis 25
Minuten weichkochen. Anschliessend abgiessen und abkuehlen lassen.
Die abgekuehlten Kartoffeln schaelen, in Scheiben schneiden und in einer
Salatschuessel mit der erhitzten Fleischbruehe uebergiessen. Etwas ziehen
lassen.
Indessen die Radieschen vorbereiten und waschen, scheibeln.
Die Fruehlingszwiebeln vorbereiten und waschen, dabei aber das Gruen nicht
entfernen. Alles in feine Ringe zerteilen.
Den Schinken klein wuerfeln, die Gewuerzgurke quer in Scheiben schneiden.
Groessere evtl. nochmals halbieren.
Alle vorbereiteten Zutaten in der Schuessel vermischen, mit Salz und
Pfeffer wuerzen und mit der Petersilie bestreuen.
Die Joghurt-Salatcreme mit dem Gurkenwasser glattruehren, den Salat
entweder noch in der Schuessel oder auf Portionstellern verteilt damit
uebergiessen.
: *** Unser Tip!
: Kochen Sie die Kartoffeln doch schon am Vortag!
** Gepostet von K.-H. Boller
Stichworte: Salat, Kartoffel, Gemuese, P4
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